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日食 Japanese

Chirashi 弘丼

Japanese

G/F, 221A Wan Chai Road, Wan Chai, Hong Kong

yuenyee

3 years ago

nmplus:極上海鮮二段丼 $288

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十多款肥美厚切的刺身鋪滿丼飯上,挪威三文魚腩、加拿大海膽、北海道松葉蟹蟹膏、根室帶子、藍鰭吞拿魚大腩、甜蛋和香蔥吞拿魚腩蓉等等。材料多到湧出來,不輸築地吃到的海鮮丼。

海鮮丼有十多款材料散布兩層,碗中亦收藏另一驚喜——溫泉蛋,真心覺得飯不夠吃,因為太好餸。

yuenyee

3 years ago

nmplus:蟹極二段丼 $288

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店中罪惡級出品,1個丼飯食盡上下層的北海道松葉蟹蟹蓋、蟹肉、蟹膏和蟹腳,分量之大,組隊攻「丼」為之上策。

上層是釀入蟹肉、蛋汁和豆腐燒製而成的金黃色松葉蟹蟹蓋,味道較淡,為味覺揭開序幕。

下層主菜是蟹膏蟹腳肉拌飯,看到鋪滿滿瀉的蟹膏蟹腳,極有衝動撈飯食。碗中還藏黑松露火炙根室帶子及三文魚子,相當驚喜。

蟹腳肉質算厚,味道清甜,細心位是已剪開的蟹肉。