Get it on Google PlayDownload on the App Store
EN

飲食男女.編輯十大.邪惡多士

Fish & Meat

中環.海鮮

2/F, Wyndham Mansion, 32 Wyndham St

2565 6788

yuenyee

3年前

海膽風頭躉

海膽風頭躉

海膽熱潮不退,繼海膽杯、海膽手卷之後,又有海膽多士,來自中環Fish & Meat,推出之初只是一口size,客人吃過翻尋味,於是推出加大改良版本。
一片烘得金黃香脆的厚多士,由法國麵包達人Eric Kayser每日新鮮製造,鬆軟芳香;唧上椰菜花忌廉、三文魚子、沙律菜及刨成薄片的豬油脂;主角是足50克的加拿大可持續海膽,成本較普通加拿大海膽貴三四倍,味道卻香甜軟滑。多士上桌前,先以火槍把豬油脂輕輕火炙,受熱後脂香跟海膽的鹹香融為一體,邪惡指數加倍上升。
配搭創新,又有誘人賣相,難怪能成為社交平台的風頭躉。