Get it on Google PlayDownload on the App Store
EN

港島坐一坐 HK Cafe

Blue Brick Bistro by Yoku Moku

法國菜

Shop G35, G/F, Lee Tung Avenue, 200 Queen's Rd E, Wan Chai, Hong Kong

2865 0355

yuenyee

3年前

日本雪茄卷蛋品牌開西餐

日本雪茄卷蛋品牌開西餐

在日本以雪茄卷蛋及忌廉蛋糕起家的甜品老字號Yoku Moku,在海外首設的第一家西餐廳。
餐廳上層走fine dining路線,設計高雅,還有露台座位。提供新派西日料理。採用不少優質日本時令食材,鹿兒島A4黑毛和牛牛柳、山口縣走地雞、北海道馬糞海膽等⋯⋯
菜式賣相精緻考究。海膽意大利燴飯,馬糞海膽伴翡翠苗,做成小蘿蔔般,視覺滿分。味道也出色,香煎日本和牛,把鹿兒島和牛柳放在喜瑪拉雅粉紅鹽板才上桌,和牛柳沒有調味,只靠鹽板提味,肉質嫩滑鮮甜。鹽板另有加熱作用,吃到尾聲仍保持牛柳的溫度,值得一讚。
晚市有散叫