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Patrick Yu

3年前.收藏在 醉醉吃喝錄

沒有牛味的牛丸

沒有牛味的牛丸

#醉醉吃喝錄 #DrunkenDining
上次去吃勝利牛丸,相信已是十多年前,那時還有2、3間分店。今天路過,可㑹尋回舊味道?

一坐下,看見32元一碗,貴過一般麵檔。

點了牛丸麵(是油麵),端上來,很少量,也有很多冬菜。

先吃油麵,噢怎麼沒有texture, 好像純是麵粉+水後立刻煮熟,沒經過 fermentation 的過程,牛丸呢,只吃到味料味道,牛味欠揍

辣椒油只是勁辣,沒其他香料味! 看來,要再過十多年後,再來幫襯,若那時未結業的話