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Patrick Yu

2年前.收藏在 醉醉吃喝錄

盛名後吃柴叉鵝

盛名後吃柴叉鵝

#醉醉吃喝錄 #drunken_dining
上星期到一樂,只知滿是自由行的拖箱,今天又到中環,不死心,竟然沒有自由行,但本地人很少,食客大部份都是説英文的。看餐牌,價錢不點菲,心想品質該對得起車𧘹一星。點了個叉燒燒鵝撈麵,端上來,不知為什麼,心沉了下去。先吃蠔油生菜,怎麼只有大鹹味,沒有蠔油的鮮和甜味,再食叉燒,oh no, 不是豬梅頭,是山上的枯枝,沒有麥芽糖烤焦的香,沒有梅頭的霖滑juicy, 很像曾流行過水煮叉燒的做法。再吃燒鵝,皮已軟,肉已乾,沒有味道,沒有五香粉的刺激,没有燒過的焦